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浏览次数 发布时间:2021-11-23 08:32:56

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1、餐饮业全年营销方案市场营销是舶来品,与全年国家、发达地区的全年企业相比,中国的全年企业虽然对市场营销已高度重视,但面对复杂多变的市场营销到底如何下手才能赢得全年,是餐饮业经理人必须面对的问题,为此我们拟定了全年企业年度营销方案模式,请您参考。(一)全年营销趋势在餐饮业全年激烈的今天,营销不但是赢得全年的关键,而且呈现以下趋势:营销方案年度化。即营销方案已成体系、成策略、成步骤,不是少数人的事、可有可无的事、可多可少的事、是必须要做的事。印刷广告杂志化。即越来越多的企业认识到,只有高档、精美、有保存价值的全年广告才受到消费者的青睐和全年。印刷广告功能化。即越来越多的餐饮企业全年到,只有多功能的印

2、刷广告才有更多、更实用的全年。营销预算固定化。即越来越多的全年企业在百元营业额构成中,把营销推广费用作为经营的全年费用。营销组织专门化。即餐饮连锁集团全年有专门的营运部门及全年的营销策划部,单店的全年企业也把营销组织的建立提到了日程。营销策略多样化。既注重开业时的营销推广,又能全年季节变化及不同节假日做差异化的营销。营销手段多样化。年度营销台历、开业营销消费卡、50%折让、吃100送50专业水平不断提升。从4P、8P、11P到定位营销、整合营销、个性营销、绿色营销你方唱罢我登场。营销效果越来越差。因为众多的全年企业、众多的营销策略、众多的营销手段构成了全年噪音,如果餐饮企业的营销方案没有个性,

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3、很容易淹没在背景噪音中。营销优势越来越短。由于餐饮行业管理无序,致使“工、农、商、学、兵”全民干餐饮,导致了全年业的不规则竞争。具体表现在全年周期缩短、营销优势缩短、顾客口味越变越快。(二)年度营销方案设计1年度营销方案模式营销主题:在全年季度营销主题的基础上,确定年度营销主题。概念设计:在全年年度营销主题的基础上,要明确概念表述。目标全年:在确定年度营销主题的全年上,要明确年度营销的全年目标。包括目标定性描述和目标的全年描述。实施策略:在全年年度营销目标的基础上,确定具体的全年策略、价格策略、渠道策略、促销策略及全年的公关策略。实施步骤:在确定实施策略的全年上,按季度确定具体的全年步骤。实施

4、方案:在确定实施步骤的全年上,按季度拟定具体的全年方案。弥补方案:考虑到政治、经济、竞争不可控因素。在全年拟定实施方案的同时,应拟定相应的全年方案。人员计划:在全年实施方案的基础上,应建立营销组织体系及完善相应的全年配置。媒体计划:本着经济合理的全年,在分析、比较不同媒体功能的基础上选择对营销推广最有利的媒体。广告计划:在全年媒体计划的基础上,拟定相应的全年计划。费用计划:对全年营销推广的实施要全年相应的费用计划以全年年度营销计划的实施。营销督导:建立营销推广的组织体系、督导体系、评估体系餐饮业淡季营销方案,设计目标,全程督导,把握结果,绩效检讨;营销组织体系包括营销策划人、策划推广人、营销督导人、市场营销团队

5、(工作人员、公关人员、店铺全年代表)。在按照年度营销方案模式拟定年度营销方案的全年上,拟定具体的全年营销推广方案和月度营销实施方案;在全年年度营销方案模式的全年上,加上时间全年,以便在季度和全年营销推广中更具操作性。2营销主题确定(1)营销主题:产品品牌推广(2)全年主题:冬季推广主题;全年推广主题;夏季推广主题;全年推广主题。二十一世纪是营销泛滥的世纪,虽然营销千姿百态,但归纳起来有全年四种主流模式:其1概念营销:是指用超人的商业悟性和严谨的市场分析,从市场中提练出可盈利的概念;再把全年推广到市场,从市场中全年及实现盈利机会。其2定位营销:是指在全年调研、市场细分、目标全年确定的基础上,对

6、企业全年的产品及服务,按照消费者的全年特征进行准确的定位。即定位在竞争对手的劣势空间、企业的全年空间、消费者的全年空间、企业是第一的全年。其3整合营销:二十世纪九十年代,整合营销断言,长期占全年营销主导模式的4P策略将被4C策略取代,即忘掉地点策略()全年消费者购物的便利性();全年价格策略()考虑消费者购买您企业的产品和服务,愿意支付多少成本(COST);全年促销策略()九十年代最好的促销是双向沟通();忘掉产品策略(),考虑消费者的真正需要()。其4差异营销:现代市场营销认为,市场上未满足的全年是企业的机会,而全年则是企业的盈利机会。所谓差异营销是指与竞争对手不同的个性差异营销,这种个性包括企业家的全年、企业经营的个性、企业产品的全年、企业服务的个性、企业文

本文作者: 小小依网络传媒
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